dno ti na vrhu stoji!
Ovi kolačići se u originalu zovu smokvice ali je meni bilo ovaj put sporo da ih tako upakujem:)
Recept čini mi se datira iz vremena sankcija kad su se pravili jeftini kolači....još ako su bili i bez jaja....bili su idealni....
Nisam ih od onomad ni pravila.
Ne znam zašto......
Ako ponesete komšinici koji na probu-obavezno ponesite i recept;)
Jeftini su, jednostavni za izradu, ne lepe se prilikom pečenja za pleh, izdašni i-ukusni.
Za ovaj mali slatkiš od kolača vam je potrebno:
za testo:
3 šoljice ulja + 3 šoljice vode
(one sasvim male poput fildžana će biti OK za prvi put a posle procenite da li vam je potrebna veća količina testa)
u ovo umutiti 600 gr brašna (ili po potrebi, a može i integralno) sa praškom za pecivo
3 kašike šećera
za fil:
dinstane jabuke sa šećerom i cimetom (lepše su rendane, ako su vam bistre pre filovanja ubaciti koju kašiku pšeničnog griza )
umesto jabuka može i neko drugo voće-dunje npr.
Pobrašniti podlogu za mešenje i izručiti testo. Mesiti rukama (koje će biti izuzetno masne zbog ulja) do potrebne tvrdoće. Od testa kidati kuglice veličine većeg oraha, oblikovati ih rukama i spljeskati na dlanu kao malu palačinku. U sredinu staviti kašikicu fila i krajeve pokupiti na sredini (kao kad pravite knedle). Izađe 35-40 kuglica.
Trebalo bi u stvari praviti male fišeke koji će podsećati na smokvice ali sam ih ja obrnula - onaj pokupljeni deo okrenula na dno. Peći na nepodmazanom plehu-dovoljno su masne, 10 tak minuta na 180 stepeni a onda još toliko na 250. Ustvari-dok ne vidite da su pečene:)
Pečene ih uvaljati u prah šećer i posuti vanilin šećerom.
Po receptu ovo je posan kolač, pa ko posti neka ga obavezno proba. A i ko ne posti.....