06.07.2010.

Slatka mala prevrnuta smokvice...





dno ti na vrhu stoji!

Ovi kolačići se u originalu zovu smokvice ali je meni bilo ovaj put sporo da ih tako upakujem:)

Recept čini mi se datira iz vremena sankcija kad su se pravili jeftini kolači....još ako su bili i bez jaja....bili su idealni....

Nisam ih od onomad ni pravila.

Ne znam zašto......

Ako ponesete komšinici koji na probu-obavezno ponesite i recept;)

Jeftini su, jednostavni za izradu, ne lepe se prilikom pečenja za pleh, izdašni i-ukusni.

Za ovaj mali slatkiš od kolača vam je potrebno:


za testo:

3 šoljice ulja + 3 šoljice vode

(one sasvim male poput fildžana će biti OK za prvi put a posle procenite da li vam je potrebna veća količina testa)

u ovo umutiti 600 gr brašna (ili po potrebi, a može i integralno) sa praškom za pecivo

3 kašike šećera

za fil:

dinstane jabuke sa šećerom i cimetom (lepše su rendane, ako su vam bistre pre filovanja ubaciti koju kašiku pšeničnog griza )

umesto jabuka može i neko drugo voće-dunje npr.

Pobrašniti podlogu za mešenje i izručiti testo. Mesiti rukama (koje će biti izuzetno masne zbog ulja) do potrebne tvrdoće. Od testa kidati kuglice veličine većeg oraha, oblikovati ih rukama i spljeskati na dlanu kao malu palačinku. U sredinu staviti kašikicu fila i krajeve pokupiti na sredini (kao kad pravite knedle). Izađe 35-40 kuglica.

Trebalo bi u stvari praviti male fišeke koji će podsećati na smokvice ali sam ih ja obrnula - onaj pokupljeni deo okrenula na dno. Peći na nepodmazanom plehu-dovoljno su masne, 10 tak minuta na 180 stepeni a onda još toliko na 250. Ustvari-dok ne vidite da su pečene:)

Pečene ih uvaljati u prah šećer i posuti vanilin šećerom.

Po receptu ovo je posan kolač, pa ko posti neka ga obavezno proba. A i ko ne posti.....



post signature

Black & White

pa sa višnjama.........mmmmm......
Obožavam kasno proleće i početak leta kad počinje da zri razno voćea bogami i povrće. Na žalost ova godina, zbog obilnih padavina neće se pamtiti po dobrom rodu (i niskim cenama na pijaci).
Ipak mi smo uspeli da oberemo koju kilicu višanja-NAŠIH (te su najslađe;)))))))


Svi u kući volimo višnje pa još kad su ovako dobro i slatko upakovane.............................
Potrebno:
2 jaja
1 čaša šećera
1/2 čaše ulja
1 čaša jogurta
2 čaše brašna (ja sam koristila integralno)
1 prašak za pecivo

Umutiti penasto belanca sa šećerom, dodati žumanca (ustanovila sam da je lepše kad se prvo umute belanca a onda u njih dodaju žumanca). U činiju sa odmerenim brašnom umešati prašak za pecivo. Naizmenično dodavati brašno i jogurt i ulje u umućena jaja. U polovinu smese umešati kakao ili Nesquik, količina po ukusu. Pleh podmazati i posuti brašnom. Ulivati naizmenično svetlu i tamnu smesu (najbolje kašikom) a na kraju pobacati po testu višnje.

post signature